febrero 03, 2016 1 Comentario
En 2015, parecía que dondequiera que miraba veía una mención de la “col rizada”. Esta col de hoja era definitivamente la verdura del año que se podía usar como ingrediente en patatas fritas, ensaladas, sopas e incluso, ¿estás listo?, en PIZZA.
La col rizada salteada con ajo es una excelente guarnición.
Lo sé porque estaba en Trader Joe's y una clienta me habló mucho de la pizza de col rizada de la tienda. Estaba tan entusiasmada que sacó la caja de pizza de su bolsa de compras para asegurarse de que yo supiera exactamente de qué estaba hablando.
Unas palabras sobre Trader Joe's: Recuerdo haber entrado en Trader Joe's a las 7:00 p. m. un viernes por la noche después de una agotadora semana de trabajo y pensar: "¿Por qué me siento tan animado si odio comprar comida?". Y entonces me di cuenta. ¡Trader Joe's ha hecho que comprar comida sea una experiencia divertida!
Y lo han hecho poniendo al cliente en primer lugar. Pregúntele a cualquier empleado dónde se encuentra un producto y él o ella lo acompañará directamente hasta allí. (La mayoría de los empleados de supermercados en Nueva York responden dándole un número de pasillo y señalando hacia Dakota del Sur).
AVANCE RÁPIDO HASTA 2016
Al preparar este blog sobre “alimentos saludables”, consulté varias fuentes y sí, la col rizada todavía está en todas las listas, junto con las siguientes:
Las espinacas son bajas en calorías, pero muy ricas en vitaminas.
¿Qué es malo y qué es bueno?
Sentí un gran alivio después de leer otra columna en el New York Post del 22 de diciembre de 2015 escrita por MacKenzie Dawson que cita extractos de un nuevo libro titulado The Good News About What's Bad for You... The Bad News About What's Good for You , de Jeff Wilser. A pesar del título sorprendente, me gustó lo que leí sobre este libro. A continuación, se presentan algunos puntos destacados:
Los estadounidenses beben 400 millones de tazas de café al día y no hay nada de qué avergonzarse porque mejora la memoria, el tiempo de reacción y la capacidad de mantenerse despierto.
Una deliciosa taza de café es una forma segura de despertarse.
Wilser señala: “Tratar de dejar el café tiene tanto sentido como tratar de dejar el brócoli. [Nota: estoy tratando de reducir el consumo con un producto llamado Tiger Spice Chai que pedí en Amazon. Se describe como “una mezcla rica y cremosa de té negro y especias exóticas”.] Me encanta, pero no puedo dejar mi café de la mañana.
Todavía no he probado la col rizada en ninguna forma, pero está en mi lista de deseos.
¿PODEMOS SUGERIR…?
Es hora de hacer un balance de tu guardarropa y llenar los espacios vacíos con las versátiles capas superiores y los pantalones fáciles de usar de ADEA.
Shaun Nelson-Henrick
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Wow, all the foods we enjoy on a daily basis. Kale, different varieties, broccoli, raw or steamed, spinach salads, yum, nuts and berries. On the west coast we live in blueberry paradise so consume them fresh or frozen year round. Of course coffee daily and drink chai tea due to the Asian influence in our community. This blog hit a home run with us.