junio 17, 2015
Cuando escribo estos blogs, normalmente hablo de moda, viajes u otros temas relacionados. Pero ahora que estamos en verano, cuando las cosas se relajan un poco, voy a explorar una nueva línea de pensamiento: el sándwich.
Todas las culturas del mundo tienen alguna versión de esta creación que recibió el nombre del cuarto conde de Sandwich en 1752. En general, hay muchos rellenos y panes diferentes, pero todo suma para formar un sándwich.
El conde de Sandwich
Por ejemplo, en París hay jambon-beurre (jamón y baguette crujiente), en Nueva Orleans muffuletta (salami, provolone y pan de sésamo) y en Tokio katsu sando (cerdo frito y pan blanco con guarnición). A continuación, se enumeran algunos de mis favoritos:
El jambon-beurre
UNO
El mejor sándwich de playa que he probado en mi vida fue en Megan's Bay, en St. Thomas, Islas Vírgenes. Un local informal en la playa ofrecía un delicioso BLT (tocino crujiente, lechuga Boston y tomate en rodajas sobre tostadas) que se servía en un recipiente para que llegara en perfecto estado cuando uno lo llevaba a la mesa. Lo comí todos los días que estuvimos allí. Nunca he vuelto a ver este tipo de sándwich ofrecido en un restaurante de playa.
Bahía de Megan, St. Thomas, Islas Vírgenes
DOS
El mejor sándwich de delicatessen se encuentra en el Second Avenue Deli (que ya no está en la Segunda Avenida) en el 162 East 33rd Street de Manhattan. Pides pastrami “extra magro” y te lo traen caliente, sin un gramo de grasa, en pan de centeno. Se me hace la boca agua solo de escribir esto.
TRES
Los mejores sándwiches de té se sirven en el restaurante Bergdorf Goodman, en el séptimo piso, de 15:00 a 17:00 horas. El término “hora del té” no es del todo adecuado. Para nosotros, era como un almuerzo porque este bocadillo de tres pisos con sándwiches de té, bollos recién horneados y pequeños dulces es muy abundante. Además, te sientas en elegantes sillas Porter de estilo princesa.
CUATRO
Los mejores sándwiches “a medias” están en Pret A Manger. La encantadora esposa de George Clooney, Amal, causó revuelo recientemente cuando se reveló que pide “medias porciones” (y paga por una porción completa) cuando cenan en Manhattan. Una mujer inteligente. Existe una tendencia en Manhattan a servir porciones enormes de todo: bebidas, sándwiches, ensaladas, platos principales, lo que sea. Mi sándwich a medias favorito de Pret: el California Club.
CINCO
El sándwich de jamón más sabroso es el que preparo yo misma con jamón francés en pan ciabatta. El jamón tiene muchas variantes, pero esta es una de las mejores. Y me gusta la ciabatta porque tiene una costra por fuera y muchos agujeros por dentro (reduce la culpa por los carbohidratos). Sírvelo con patatas fritas y pepinillos encurtidos de pan y mantequilla de Bubbies.
UN LIBRO DIVERTIDO PARA LEER EN VERANO – Vi este nuevo libro en la biblioteca, cuyo título , Of All the Gin Joints, me dejó boquiabierta. “Espera un minuto”, me dije, “¿no es esa la famosa frase de la película Casablanca?”
Sí, lo es. Rick (interpretado por Humphrey Bogart) dice: “De todos los bares de ginebra, en todas las ciudades, en todo el mundo, ella entra en el mío”. No seré un aguafiestas y no divulgaré el contenido, excepto para decir que no podrás dejar de leerlo una vez que lo empieces a leer. La comediante Chelsea Handler lo resume muy bien con: “Este libro es como estar en la mejor cena del mundo”.
¿PODEMOS SUGERIR…?
Te hemos contado qué comer y leer. Ahora, deja que ADEA le dé un toque extra a tu verano con camisetas frescas para los días calurosos y abrasadores que se avecinan.
Shaun Nelson-Henrick
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